Nutrición Aplicada

Proyectos de Investigación

• Redprys: Sistemas de producción ganadera en la región pirenaica y salud del consumidor
• Herramientas para investigar y generar nuevas metodologías y técnicas para la prevención de enfermedades crónicas alimentarias (HIGEA)
• La composición del ternasco de Aragón, cualidades dietéticas y su influencia en la salud humana
• Asesoría en evaluación de perfiles nutricionales, apoyo en la definición de puntos críticos y en la decisión de alternativas de ingredientes
• Investigación en el desarrollo de nueva generación de alimentos para control de peso y obesidad
• Project for the analysis of the influence of rich in milk products consumption on bone mineralization
• Estudio de demostración sobre un nuevo producto para la obesidad
• Estudio sobre beneficios del consumo del ternasco de Aragón
• Evaluación del efecto saciante de dos productos de panadería (pan) en jóvenes aragoneses
• Efecto saciante de dos almuerzos, uno rico en proteínas (ternasco de Aragón) y otro rico en hidratos de carbono en jóvenes aragoneses
• Efecto sobre la satisfacción del apetito y la saciedad a corto plazo de diferentes composiciones vegetales en dos segmentos de edad, en el segmento de edad niños (ec-vegydown-15, modulo a) y en el segmento de edad adolescentes (ec-vegydown-15, módulo b)

Responsable: Dr. Luís Moreno